🍲素食者的秘密法宝：超绝美味家常烤茄攻略🍳

🌈嘿宝贝儿们，今天就来给大家解密一道超级无敌简单却又绝对惊艳你口腹味官的家庭晚餐佳肴——简单却大满足版烤酱烧长椒香酥茄！

👨‍💻想要让你的朋友圈里也能刮个美食风暴嘛？跟我一起进入厨房开始这场舌尖冒险吧！😋

💪所需武器：

👉🏼长茄子2根（大约28厘米长度）

👉🏽小番茄若干颗（让菜品色彩斑斓~增添夏日清爽）

👉婍青豌豆若干粒或甜美的奶油甜豆

👉🐉辣椒1枚

🌿盐

👩czę调味料鸡肝粉

🧄一大瓣蒜蓉、切细后加入少许食用油与醋、糖

🍴橄榄油或者其他食用用植物烹调汁

👩🏻‍🌾操作步骤：

１. 砧上铺垫报纸并撒点盐，放置去青去蒂的长长的茄子；

👉建议用厨房剪或者一把大而锋利尖端稍钝的小菜刀，轻按着沿着表面的横向做密集但不过破皮刀划。

✨切口不宜过分深长。

２. 拿一只大号平底锅，在中小火下慢慢熏烘直至软化；

👉耐心是成功秘诀！这个过程大概要5到６分钟的样子~

🔥切勿心急焦了就不好了呀宝贝；

３. 将茄子放在事先准备好的涂刷过的托盘，上下均均匀的涂抹上薄而透彻油亮的香草酱。

🌈预热你的家里的烤箱，中层位设定在210度c/75f进行15~18min的高温烘焙哦!

４. 紧接下来的时间里我们可以把小番茄洗净，对半分切开，并同去膜后的豆类一同撒上面调味品拌一下静止在一边让它“泡澡”；

🌸这样不仅能入好味道也便于更加快速的加热和吸收。

５．出炉待晾5分钟后剥除外面略微枯黄焦化一层皮膜；

💁‍♀️记住这里千万不要直接用手抓哟～防止烫伤，我们得带上食品手套！

６&. 把这脆生生滑嫩的长茄放在一个宽广大盘子里摆正，上面轻轻浇一勺香油调味。

🎉接下来的时刻就等着朋友们上门欣赏这顿饭食光的魔幻时刻吧！

💡终极提示：

- 茄子要选用新鲜且大小相仿的最好吃

🌱不要过度烹饪导致水分流失过量影响口感;

🌈调味要根据个人口味调整

⏰时间把控一定要稳当哦！

💖别忘了拍照的时候光线明亮一些,然后发个ins 或者 发微博晒给小伙伴们看到呀～

🌈让我们下一次探索更多的厨室冒险之旅見

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